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暑い日にも!ゴボウのさっぱり甘酢サラダ
by ESSキッチン
暑い日にもぴったりな甘酢のさっぱりサラダ。簡単に出来るからもう一品って時にも!
コツ、ポイント
ゴボウ、玉ねぎはしっかりギュッと水気を絞ったほうがいいです。お好みで一味を入れてもいいと思います。
材料
(2~3人分)
ゴボウ
1/2本
きゅうり
1/2本
玉ねぎ
1/2個
すりごま
大さじ1
酢
大さじ1
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
白だし
小さじ1
このレシピの生い立ち
ゴボウっていうときんぴらになっちゃう我が家。たまには違う食べ方でさっぱり味にしたいと思って。
1.
ゴボウ、きゅうり、玉ねぎは薄切りにする。ゴボウ、玉ねぎは水にさらす。
2.
ゴボウを熱湯で茹でる。
3.
野菜の水気を絞り材料を全てボールに入れ混ぜる。冷蔵庫で冷やして完成。
https://cookpad.com/recipe/3202718
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