コツ、ポイント
手順写真は保育所での量ですのでレシピの人数分とは少し異なります。
1.
玉ねぎはくし切り、にんじん、じゃがいもはいちょう切りにする。
2.
鍋にマーガリンを溶かし、小麦粉を濃い茶色になるまで炒め、少量の水でのばしておく。
3.
鍋に油を入れ、肉を炒めて色が変われば、にんじん、たまねぎを入れ炒める。
4.
③にトマト水煮、じゃがいも、昆布だしを入れ野菜がやわらかくなるまで煮込む。
5.
④に②のルウ−と調味料、グリーンピースをいれてさらに煮込み完成。
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