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ダッチオーブンでおいしい肉じゃが
by まちくり
グリル用のダッチオーブンで、手間ナシ肉じゃが!
コツ、ポイント
落し蓋は、オーブンシートかアルミホイルを使います。 調味料は覚えやすい分量です。 仕上げに、バターを少し混ぜても美味しいですよ。 我が家はハーマンのグリル用ダッチオーブンです。
材料
豚バラ肉
150g
玉ねぎ
1個
にんじん
1/2本
じゃがいも
2個(約400g)
だし汁
200cc
★砂糖
大2
★みりん
大2
★酒
大2
しょうゆ
大2
このレシピの生い立ち
グリル用ダッチオーブンのレシピ本と、サイトで検索したレシピを我が家流にアレンジしました。
1.
豚バラ肉は一口大に切る。
2.
玉ねぎはくし切り、にんじんとじゃがいもは乱切りにする。
3.
ダッチオーブンに玉ねぎ、豚バラ肉、にんじん、じゃがいもの順に入れる。
4.
だし汁をそそぎ、★の調味料を入れる。
5.
落し蓋をして、蓋をする。 グリルに入れて、タイマー15分。
6.
火傷に気を付けながらグリルを開けダッチオーブンの蓋も開けて、 しょうゆを入れる。 再度、蓋をしてグリルでタイマー10分。
7.
火が止まったら、そのままグリル内に15分置く。
8.
時間がきたら、取り出して混ぜて、できあがり。
9.
ダッチオーブンレシピ、カレーもあります。 レシピID3155883
https://cookpad.com/recipe/3202978
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