文字サイズ:
小
中
大
印刷する
大葉香る♪ピーマンの肉詰め照り焼き風
by *yukimama*
大葉がほのかに香るピーマンの肉詰め!ちょっぴり濃いめの甘辛い味付けで、ご飯も進みます♪
コツ、ポイント
ひっくり返すときは、ピーマンがはがれてしまわないようにそ~っと返してあげてください! ※ ピーマンの大きさによっては肉種が余ることもあるので、椎茸や蓮根、茄子などに詰めても美味しいです!
材料
(12個分)
ピーマン
6個
片栗粉(ピーマン用)
適量
豚挽き肉
300g
玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
大葉(みじん切り)
5~6枚
玉子(Mサイズ)
1個
塩、胡椒
適量
醤油
小さじ1
片栗粉
大さじ2
■
調味料
砂糖、醤油
各大さじ2
みりん、蜂蜜
各小さじ2
このレシピの生い立ち
ピーマンの肉詰めが大好きでよく作るのですが、大葉を入れても合うのではないかと思い、作ってみました!
1.
豚挽き肉~片栗粉までをボウルに入れて混ぜ合わせ、タネを作っておく。
2.
ピーマンは縦半分に切り種を取り除き、内側に茶漉しなどで片栗粉を振りかけ、1を詰める。
3.
フライパンにサラダ油を熱して、2を肉の面を下にして焼き色がつくまで焼く(中火3~4分)。
4.
焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして中まで火を通す(弱火5分程)。
5.
調味料を入れ、タレにとろみがついたら完成!盛り付け後、お好みでゴマを振って召し上がれ!
https://cookpad.com/recipe/3203252
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.