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ルクエ★ダイエット★豆腐のきのこあんかけ
by とぅーりお★
電子レンジだけで簡単! 冷奴に飽きたらどうぞ〜*\(^o^)/* あんかけはご飯にかけたり、 豚しゃぶにかけたり、便利!
コツ、ポイント
記してある割合で、あんが薄いようであれば、めんつゆを足して調節してみて下さいね! しめじを、椎茸や舞茸など他のきのこに代えても美味しいです★ あんかけを多めに作って、ハンバーグやご飯、豚しゃぶにかけてもgood◎
材料
(2人分)
豆腐
1丁
しめじ
1パック
青ネギ
お好み
片栗粉
小さじ2
めんつゆ
大さじ4
このレシピの生い立ち
冷奴に飽きたので、豆腐料理を考えてみました( ^ω^ ) 10分くらいで出来ちゃいますよ〜〜
1.
豆腐を適当に切ります。大き過ぎず、小さ過ぎず。
2.
しめじは石づきを落とし、ほぐしながら洗っておく。青ネギは洗ったら、刻んでおく。刻みネギを買っておくと時短になります。
3.
少し深みのある皿に、片栗粉を入れ、めんつゆと水大さじ2で溶いておく。アン作りに使います。
4.
ルクエに豆腐を入れ、浸る程度の水を加え、700wで3分。 湯豆腐風に。3分後、取り出してよく水を切り、皿へ盛り付ける。
5.
ルクエにしめじ、③で作ったあんの素を入れ、700wで2分。一度取り出して、全体的に混ぜ、もう2分チン。
6.
用意してある豆腐に、⑤で作ったあんをかけ、刻み青ネギを振りかけたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/3203515
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