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★チンゲン菜と春雨のオイスター炒め★
by chicco★
チンゲン菜とひき肉に春雨を加えた中華炒め! つるつる食感の春雨にたっぷり旨みがしみ込んで美味しい♪ご飯にピッタリ(^^♪
コツ、ポイント
春雨の茹で時間は表示を確認してください!やわらかくなり過ぎないように、少し芯が残るくらいでも大丈夫です! チンゲン菜は食感を残すようさっと炒めましょう! 辛いのが好きな方は、豆板醤を少し加えても美味しいですよ!
材料
(2人分)
チンゲン菜
2株
豚ひき肉
100g
春雨
40g
■
合わせ調味料
●オイスターソース
大さじ1
●酒
大さじ1
●しょうゆ
小さじ2
●砂糖
小さじ1
●中華スープの素
小さじ1/2
●塩こしょう
少々
●水
大さじ2
サラダ油
適量
ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
大好きな春雨をご飯に合うおかずにしてみました!チンゲン菜のシャキシャキ食感もいいですよ♪
1.
チンゲン菜は葉と軸に分けて切り、軸は縦6等分位にします。 春雨は茹でてざるに上げ、食べやすい長さに切ります。
2.
●の調味料を混ぜ合わせておきます。
3.
フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉を入れて炒めます。 肉の色が変わってきたら、チンゲン菜の軸を先に加えて炒めます。
4.
しんなりしてきたら、葉の部分と春雨を加えて炒めます。
5.
●の調味料を加えてよく絡め、仕上げにごま油を加えてさっと混ぜ合わせれば出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/3204435
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