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♪豚肉とゴボウの豆乳みそパスタ♪
by Natustyle
パスタの材料にはちょっと意外なゴボウやお味噌を使ってクリーミーに仕上げてみました☆ 舞茸やピーマンも入れて野菜たっぷり♪
コツ、ポイント
味噌と豆乳はあらかじめ混ぜ合わせておいた方が作りやすいです☆ そして、最初に全量を混ぜるのではなく、少しずつ混ぜていくとウマク混ざりやすいです♪
材料
(1人分)
豚肉(こま切れ)
100g
ゴボウ
30g
舞茸
50g
ピーマン
1個
★豆乳
100cc
★味噌
25g
乾燥パスタ
100g
塩
少々
にんにく
1片
オリーブオイル
大さじ2杯
このレシピの生い立ち
ごはんがなくてパスタを作ろうと思った時に、家にあった材料で作りました^_^; それぞれの素材がケンカせずにおいしくなりました♪
1.
にんにくは薄切りに、その他の野菜も食べやすい大きさに切っておきます♪ (ゴボウは1度水にさらしておきます)
2.
★印のものを合わせておきます♪
3.
フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクとゴボウを先に入れて、両面ジックリと焼いておきます♪(パスタの準備もします)
4.
③に豚肉を入れ、色が変わってきたらピーマンと舞茸も入れ、塩少々を振って炒めていきます♪
5.
素材に火が通ったら②の味噌&豆乳を加えて一煮立ちさせ、茹で上がったパスタも加えてソースをからめます♪
6.
お皿に盛り付けて出来上がりです(^^)/
https://cookpad.com/recipe/3204582
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