固すぎず柔らかすぎない絶妙な柔らかさのコーヒーゼリー!糖質は超少ないので糖質制限のおやつに最適です♡
コツ、ポイント
沸騰させると固まりにくくなったりしますので注意する事。
コーヒーポーションを使うとちょうどいい感じの濃さになるし、手早く作れて便利ですよ♪
材料
(ココット3~4個分(全量の糖質は約4.5g))
このレシピの生い立ち
夏は冷菓ですね!
自分用覚書
1.
ちょっと深めの皿かボウルにゼラチンを入れ、水をかけてふやかしておく
3.
鍋のふちが泡立ちはじめるくらいまで温めたら、火を止め、1のゼラチンにお玉1、2杯分注ぎよく混ぜて溶かす
5.
再び火をつけ、鍋のふちが泡立つ寸前くらいまで温める
6.
濡らしておいた型に流し入れ、冷蔵庫で数時間冷やす
7.
☆濃縮コーヒーポーションはこれを使っています。スーパーなどでお安く手に入ります。他のお菓子作りにも使えて便利!
8.
☆コーヒーリキュールはドーバーのクレームドコーヒー使用。入れると一味違います!
https://cookpad.com/recipe/3204910
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