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アスパラとチータラのジューシー焼き
by かこナール
チータラ(チーズ鱈)とアスパラを巻いて、程よく溶けたチーズが豚肉のジューシーな油と相まって、絶妙な風味になりますよ!
コツ、ポイント
今回使用したアスパラは極太だったので茹でましたが、細ければ生でも良いです。 焼く際は、焦げ目がつくまで強火→弱火にしてチーズが焦げない様に注意しましょう。
材料
(2人分)
アスパラ
3本 約100
豚バラ肉
90g
チータラ
12本
クレイジーソルト
少々
油
少々
このレシピの生い立ち
チーズは、焦げを防ぐ為と時間差で溶け出す様に、チータラを使用してみました♪
1.
アスパラは根元の硬い部分をピーラーで 削ぎ、半分に切って熱湯でサッと茹でて キッチンペーパーで水気を取る。
2.
豚肉をクレイジーソルトで味付けし、アスパラをチータラで挟む様に豚肉を斜めに1枚ずつ巻いていく。
3.
具が隠れる様に豚肉をギュッと軽く絞めながら巻き付ける。
4.
③の巻き終わりを下にして、少々の油で焼く。
5.
アスパラとチータラのイタリアン焼き春巻きID:3205698もご参考にして下さい☆
https://cookpad.com/recipe/3205713
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