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白滝のカルボナーラ
by 凜工房
ダイエットしたいけど、濃厚さが欲しい‼ 白滝でも美味しくできました。
コツ、ポイント
白滝使うので、生クリーム使って濃厚に仕上げてみました。チーズも入れるとこがポイント。 最初に砂糖と一緒に揉むことで味が染みやすくなります。
材料
(一人分)
白滝
200g
ベーコン、ウインナー類
3本
玉ねぎ
1/2個
★生クリーム
100cc
★チーズ
2枚
★塩コショウ
少々
★コンソメ
小さじ2
★白ワイン(酒)
大さじ2
ブラックペッパー
少々
砂糖
10g
このレシピの生い立ち
ダイエットしたいけど、味が薄いと続かないので、美味しく出来る白滝レシピを考えてできました。
1.
白滝は水洗いし、適当な長さにカットする。砂糖10gと袋に入れて2~3分揉み、水分を捨てる。
2.
玉ねぎ、ウインナーなどを刻む。
3.
フライパンを温めてウインナーを入れて脂が出るまで炒めて、玉ねぎをいれ、しんなりするまで炒める。
4.
白ワイン(酒)を入れて、塩コショウ、コンソメ、生クリーム、チーズを入れて弱火で炒める。
5.
白滝を入れて絡める。 味が染み込むように、少し炒める。味をみて整える。
6.
好みでブラックペッパーをかける。
7.
卵も入れたらさらに濃厚。火を止めてか卵黄を混ぜると良いかも。
https://cookpad.com/recipe/3205964
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