南仏の香りがするオリーブのペースト。色々使えて、おもてなしやワインにピッタリな大人の味です。
コツ、ポイント
基本の作り方です。お好みでパルメザンやハーブのタイムを加えても。
ワインが進みます。食べすぎ飲みすぎ注意。
材料
(作りやすい量(プリン型1個程度出来ます))
このレシピの生い立ち
南仏で食べた味を再現してみました。
1.
材料を全てフードプロセッサーに入れてスイッチオン。ペースト状になるまで回す。
2.
☆使い方いろいろ☆ ・ブルスケッタに・グリルした白身魚や鶏肉と一緒に・クラッカーにつけてワインのおつまみ・パン生地に練りこんで焼いても・ピザやトマトソースの隠し味に加えて・生野菜スティックのディップに・・・などなど。
https://cookpad.com/recipe/320612
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