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サクっと簡単!!半熟卵フライ
by 料理研究家ゆかり
絶品!!とろ~り卵がたまらない美味しさ。 ちょっとしたポイントで簡単にできます☆
コツ、ポイント
○オーブンシートごと揚げることで、卵が崩れる心配が軽減されます。 ○2分半くらいが、ちょうどよい半熟加減になります。 ○ソースなどをつけて召し上がれ♪
材料
(2個分)
生卵
2個
パン粉(衣用)
適量
このレシピの生い立ち
生卵を油揚げるのは難しく感じたので、簡単に失敗も少なくできるやり方を考えて出来ました。
1.
卵は常温に戻しておきましょう。
2.
オーブンシートにパン粉をしき、その上に卵をそっと割る。
3.
卵の上にパン粉をつけて、オーブンシートごと油の中に入れる。 (※中温160℃~170度目安)
4.
1分ほど揚げたら、オーブンシートを外し、裏返して1分前後くらい揚げる。
5.
衣がカリっとキツネ色になれば完成! (※トータル時間、2分半程度が目安)
https://cookpad.com/recipe/3206318
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