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簡単!エビのマヨ炒め
by ひとりご飯作り
炒めただけですが、プリッとして美味しい。
コツ、ポイント
エビを炒めすぎるとぱさぱさになるので、気を付けて。 豆板醤を入れるとお酒に合うかも。
材料
(2人分)
冷凍エビ(背ワタ取ってあるもの)
180g
マヨネーズ
大さじ2
醤油
大さじ1/2
にんにく(チューブ)
小さじ1
ねぎ(小口切り)
30g
サラダ油
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
「これは簡単よ!」と教えてもらいました。 ほんとは生のエビがいいのですが、スーパーに行ったら冷凍エビしかなかったので、自分なりに アレンジしてみました。
1.
前日から冷凍エビを冷蔵庫に入れておきます。
2.
冷蔵庫から出したエビを温めたフライパンに入れて少し火を通したら皿に出し、フライパンをきれいに拭きます。
3.
エビから出た水分はキッチンペーパーで少し取ります。(完全に取らないように)
4.
フライパンに油を敷いて、にんにくを入れ、少し炒めたら、みじん切りにしたねぎを入れてさらに炒めます。
5.
エビを入れて炒め、全体に火が通ったら、マヨネーズと醤油を入れて全体にからませながら炒めたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3206447
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