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ダイエット♡エリカアンギャルさんのカレー
by お菓作り大好きエミコ
野菜がたっぷりのトマトの酸味が少しきいた さっぱりして食べやすいカレーです。
コツ、ポイント
野菜を塩でした茹ですると、野菜が鮮やかで綺麗です。 味付けがシンプルなので、にんにくと生姜はお好みで増やしてみても良いと思います。
材料
鶏もも
600g
玉ねぎ
1玉
生姜チューブ
大さじ1
ニンニクチューブ
大さじ1
塩
少々
トマト缶
1個
水
100cc
市販のカレ-ル-
固形2つ
■
☆下茹野菜
アスパラ
4本
ヤングコーン
4本
パプリカ
1個
このレシピの生い立ち
ダイエット中でもカレーが食べたい! エリカ・アンギャルさんのカレーを参考に作りました。
1.
材料を用意
2.
鶏肉は食べやすいサイズに 玉ねぎはみじん切り アスパラは4cm ヤングコーン半分 パプリカ食べやすいサイズに 全て切る
3.
オリーブオイルを入れ 鶏肉を色が変わるまで炒める。
4.
みじん切りにした玉ねぎを入れ 生姜とにんにくを入れる。 アメ色になるまで炒める。
5.
カレー2個を入れて炒める。
6.
水を加える。
7.
トマト缶を加える。
8.
野菜を塩で下茹でしておく。
9.
5~10煮込んだら盛り付ける。
10.
玄米のご飯にかけて、 ゆでた野菜を飾れば完成♡ 少し酸味のある 野菜たっぷりカレーです。
https://cookpad.com/recipe/3207061
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