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たくさん作れるチョコサブレ
by チャロンプロップ
いわゆる“チョコ”ではないさりげなさが好印象。ほろ苦く、軽い食感が◎!
コツ、ポイント
時間はかかりますが、薄く型を抜いた方が形が崩れにくいです❗
材料
(直径4センチの星型厚さの50個以上)
無塩マーガリン(バター)
100グラム
チョコレート
60グラム
砂糖
110グラム
アーモンドパウダー
120グラム
薄力粉
100グラム
ココアパウダー
35グラム
塩(無くても良い)
2グラム
このレシピの生い立ち
あんまり甘くないサブレが食べたいと思い作りました!
1.
ボウルにバターを入れ、ゴムベラでクリーム状になるまで練る。
2.
チョコレートを溶かし、1に少しずつ加えながら、ゴムベラでよく混ぜる。
3.
砂糖を3~4回に分けて、そのつどよく混ぜる。
4.
アーモンドパウダーをふるいながら加える。続けて、薄力粉、ココアパウダー、塩もふるいながら加える。
5.
練らないように、さっくりと切るように混ぜる。
6.
ラップで平たく包み、冷蔵庫で30分休ませる。
7.
ラップを広げて、上から新しいラップをかぶせ、めん棒で約5㎜の厚さに伸ばす。さらに冷蔵庫で約15分休ませる。
8.
抜き型で抜き、余った生地もまとめて残らず型で抜く。
9.
天板に並べて、170℃のオーブンで13分~15分焼く。
10.
焼き上がったら、天板にのせたまま冷ませば完成!
https://cookpad.com/recipe/3207124
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