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鶏のワイン煮込み
by パンまい
ちょっとおしゃれな夕食に♪
コツ、ポイント
アレンジとしてパスタソースだけでなく、牛乳などで薄めてスープやチキンライスなどにも!
材料
(2〜3人分)
鶏肉
300g
酒
適量
薄力粉
適量
玉ねぎ
1個
人参
小1個
ピーマン
3個
しめじ
50〜100g
赤ワイン
150cc
トマト缶
1缶
コンソメ
1個
ソース
大さじ2
ケチャップ
大さじ1
醤油
適量
塩
適量
こしょう
適量
このレシピの生い立ち
大好きな鶏肉のトマト煮込みに赤ワインを加えてみました♡
1.
玉ねぎは薄切り、人参、ピーマンは短冊切り、しめじは5ミリくらいに切ります。
2.
鶏肉は一口大に切り、酒をふって、薄力粉をまぶします。
3.
フライパンを温め油を少し多めに敷きます。 鶏肉を皮から焼き、こんがり焼き目がつくまで焼きます。
4.
鶏肉に火が通ったら、玉ねぎ→人参→ピーマン、しめじの順に炒めたら赤ワインを入れます。
5.
炒めたら赤ワイン、トマト缶を入れます。 コンソメ、塩、ソース、ケチャップ、こしょうを加え味を整えます。
6.
弱火でじっくり煮詰めて完成! ※ちょっと赤ワイン多いかなーって思いますが大丈夫です!
7.
今回はパスタソースとして利用しました(^-^)
https://cookpad.com/recipe/3207314
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