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アレルギー対応乳無し 豆腐のレアチーズ風
by eritjm
豆腐と生クリームと牛乳で作るレアチーズケーキ風を乳無しにアレンジしました。
コツ、ポイント
器で作る時はゼラチンを少なめにしてもいいです。ひっくり返す時は多めに!
材料
絹豆腐
1丁
豆乳
300cc
てん菜糖
80g
粉ゼラチン
10g
水
100cc
レモン汁
20cc
ブルーベリージャム
適宜
このレシピの生い立ち
アレルギーっ子のお誕生日に作ったレシピです。スポンジと組み合わせてティラミス風にもなります。
1.
水に粉ゼラチンを振り入れ80度に温め溶かす。てん菜糖も加え溶かす。
2.
豆腐をミキサーにかけ、なめらかにし、豆乳と①も加えて混ぜ、器に入れて冷やし固める。
https://cookpad.com/recipe/3207848
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