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白滝ともやしの中華焼きそば
by 凜工房
ダイエット中でも食べたい‼ カロリーオフ! 人気検索でトップ10入り!2015*06*11 閲覧ありがとうございます。
コツ、ポイント
野菜を千切りに揃えると食べやすいです。えのきも加えたらよいなぁ、と思います。
材料
(二人前)
白滝
200g
もやし
2袋
人参
彩りに好みで
ピーマン
彩りに好みで
豚バラ
好みの量
ニンニク
2かけ
塩コショウ
少々
酒
大さじ2
鶏ガラスープのもと
大さじ1
オイスターソース
大1/2
片栗粉
小さじ2
水
大2
胡麻油
小1
砂糖
10g
このレシピの生い立ち
白滝でダイエットしたいけど、白滝の味がするのは苦手。しっかりめの味付けでモヤシでかさまし。彩りよいように、黒くならない味付けを考えました。
1.
白滝は水洗いし、適当な長さにカットし、ポリ袋に砂糖10グラムと入れて、2~3分揉む。出てきた水分は捨てる。
2.
人参、ピーマンは千切りにする。ニンニクはみじん切り、豚バラはざく切り。もやしは水洗いする。
3.
ニンニクと豚肉をフライパンでよく炒めて脂を出す。ニンニクの香りをだす。
4.
野菜を全部入れて炒める。白滝も入れる。
5.
酒、塩コショウ、鶏ガラスープ、オイスターソースで味付けして炒める。胡麻油を入れて香りをつける。
6.
水分が出てくるので、水溶き片栗粉を入れてサッと絡める。
7.
盛り付けて最後にすりごまをふる。
https://cookpad.com/recipe/3208385
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