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友人お勧めのアフガニスタン料理のレストランでこれを食べたときに「なんだこりゃ!!」と、美味しい味の衝撃を受けました。 同時に、メンチカツのような味にも思えたので、懐かしい味でもありました。 翌日はこの肉でガパオを作りました。 食に国境なし!