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チンゲン菜と豚肉の炒め物
by m_ハッピースマイル
ごま油の香りと、ふんわり卵、ご飯が進むおかずです。
コツ、ポイント
フライパンで、チンゲン菜茹でて、卵炒めて、豚肉炒めて…洗い物も減らせますよ。
材料
(4人分)
豚肉
350グラム
チンゲン菜
3束
卵
3個
中華だしの素
小さじ3
醤油
大さじ1
塩
少々
しょうが
小さじ1
このレシピの生い立ち
チンゲン菜と卵だけだと、物足りないので、安くて美味しい小間肉をプラスしました。
1.
チンゲン菜は、一口大に切る。鍋にお湯を沸かし、塩(少々)を入れて、さっと茹でてザルにあける。
2.
卵(3個)を割りほぐす。 フライパンにごま油(大さじ1)を熱し、卵を入れ、木べらで一回ししたら、別皿にあけておく。
3.
フライパンにごま油(大さじ1)を熱し、豚肉(小間切れ350グラム)を炒める。
4.
少し火が通ったら、中華だしの素(小さじ3)、醤油(大さじ1)しょうが(小さじ1)、ザルのチンゲン菜を入れて馴染ませる。
5.
最後に、別皿の卵を入れ、かき混ぜたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3209251
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