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残ったお餅の利用法
by ブーまんま
麻婆豆腐の豆腐の代わりに、揚げ餅を入れました。 美味しいけど、かなりお腹いっぱいになります(笑)
コツ、ポイント
おもちはくっつかないように、離して揚げてね。 麻婆の作り方はご自分のレシピでいいかと思います。
材料
豚ミンチ
100g
おもち
3個くらい
白ネギ
1本
★ニンニク
1カケ
★しょうが
適量
♪豆板醤
小さじ1~3
♪テンメンジャン
大さじ1
♪しょう油
大さじ1
♪酒
大さじ2
♪砂糖
小さじ1
鶏がらスープ
1カップ
水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
1月も後半になり、残ったお餅をどうしよ~??と思って。
1.
おもちは大きめのサイコロ状に切っておく。 中華なべに油を入れ、★を炒める。
2.
香りが出てきたら、ミンチを加えて、パラパラに炒める。 ♪を順に加えて、炒める。
3.
鶏がらスープを加える。 ふつふつとしてきたら、隣りでおもちを揚げる。
4.
中華なべの方に、水溶き片栗粉を加えて、とろみをつける。 そこに、揚げたおもちを加えて、さっと混ぜたら、出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/320949
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