コツ、ポイント
むいて、そのまま田楽みそを付ければ《きぬかつぎ》という一品になります。
1.
里芋は上下の皮だけを切り落とし、1ヶ所皮に縦の切り目を入れる。水分を残したまま、ラップに包んでターンテーブルの端に対角線上に置き加熱(2分30秒)。加熱時間の半ばで上下をひっくり返して、残りの時間を加熱する。
2.
何個か一緒に加熱する時は、ターンテーブルの端に沿って等間隔に並べること。
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