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卵不使用 簡単ティラミス
by ウメヤッコ
簡単なデザートなのに、みんなから大絶賛間違いなし!卵アレルギーでも食べられるティラミス。
コツ、ポイント
食べる直前にココアパウダーを降って下さいね。時間を置くとココアパウダーが水分を吸ってしまいます。切り分けた写真を撮り忘れてしまいましたが、ナイフで切り分けても、大きなスプーンですくいとっても大丈夫です。ミントの葉があると素敵ですよ。
材料
(9人分)
マスカルポーネチーズ
400g
フィンガービスケット
12本
エスプレッソコーヒー
140cc
グラニュー糖
80g
生クリーム
180cc
ココアパウダー(甘く無い物)
適宜
バニラエッセンス
3滴
ラム酒
大さじ1
■
ココア
■
ビスケット
このレシピの生い立ち
マスカルポーネチーズを見つけて、イメージで作ってみました。
1.
今回使ったマスカルポーネチーズ。2パック利用。
2.
エスプレッソを皿に入れてフィンガービスケットをさっとくぐらせて少し高さのある容器に並べていく。 21×21の容器利用
3.
こんな感じに並べます。
4.
生クリームにグラニュー糖、バニラエッセンス、ラム酒を入れて5分だてになるまで泡立て、マスカルポーネチーズを入れ混ぜる。
5.
良く混ざったら、ビスケットの上に乗せ、ゴムベラで平らに伸ばす。ちゃんとビスケットが隠れるように伸ばす。
6.
冷蔵庫で1時間以上なじませて、茶漉しにココアパウダーを入れて上から振りかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3210043
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