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つるっと、さっぱり。もずくそうめん
by おいしいコープ
お手軽なさっぱり味のそうめんです
コツ、ポイント
かぼすやすだちを添えても美味しいです。
材料
(1人分)
CO・OP北海道産小麦使用 そうめん
100g
CO・OP沖縄県産もずくスープ
1食
CO・OP味付ぽん酢
大さじ4
きゅうり
1/4本
塩
少々
しょうが
1/4かけ
みょうが
1/2個
冷水
110ml
このレシピの生い立ち
冷水でも作れるCO・OPもずくスープは、夏にピッタリのスープです。
1.
●下準備● きゅうりは薄い輪切りにし、塩をまぶし、しばらくおき(約5分)、しんなりしたら水気を絞る。
2.
しょうがは皮を剥き、みょうがとともに千切りにする。
3.
鍋に湯を沸かし、CO・OPそうめんを袋の表示に従って茹で、 ザルに上げ、流水にさらして水気を切る。
4.
CO・OPもずくスープに、冷水を加えて混ぜる。
5.
●作り方● 器にCO・OP そうめんを盛り、CO・OPもずくスープをかける。
6.
上にきゅうり、みょうが、しょうがの順に盛る。
7.
[6]にCO・OP 味付ぽん酢をかける。
https://cookpad.com/recipe/3210188
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