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鶏胸肉&豆腐de肉団子の甘酢あんかけ☆
by まちゃ♥︎
そのままでも美味しい肉団子ですが 夏にサッパリ食べれる様に 甘酢あんかけにしてみました♪
コツ、ポイント
レンコンは 歯ごたえが残る様に 粗みじん切りにして下さいネ☆ この肉団子は お鍋に入れても美味しいんですよぉ〜♪
材料
(2人分)
■
肉団子
鶏胸肉
200g
豆腐
75g
レンコン《粗みじん》
5cm
白ネギ《粗みじん》
1/2本
生姜《みじん切り》
1片
醤油
小さじ1/2
塩胡椒
少々
■
甘酢あん
お酢
大さじ②
お醤油
大さじ②
料理酒
大さじ②
みりん
大さじ①
砂糖
大さじ①
お水
大さじ②
水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
旦那が肉団子の甘酢あんかけを食べたいと言ったので 作ってみました♪ ヘルシーに鶏胸肉&豆腐&歯ごたえのあるレンコンで作りました♪
1.
肉団子のタネを全て混ぜ合わせて フライパンで焼きます 焼けたらお皿に移して下さい
2.
甘酢あんの水溶き片栗粉以外をフライパンに入れ火にかけます
3.
フツフツなってきたら 水溶き片栗粉を入れてとろみを付ける
4.
あんが出来たら 肉団子を戻して絡めて完成〜☆ 肉団子の上にあんをかけてもOKです♪
https://cookpad.com/recipe/3210216
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