コツ、ポイント
油揚げは油が多いのでしっかり油抜きして下さい*
このレシピの生い立ち
娘大好きなおうどんレシピを増やしたくて*
1.
おうどんが隠れるくらいの量のかつおぶし出汁を、お鍋でとります。
2.
白菜はみじんぎりに。油揚も別のお鍋で茹でて油抜きし、みじんぎりにします。
3.
1のお鍋でおうどんを煮込み、2の白菜と油揚げを投入。白菜がやわらかくなるまで煮込みます。
4.
お味噌をお箸の先でほんの少しすくって混ぜたら完成です!
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