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☆大判唐揚げ薬味ソース☆
by Mika.M
薬味のソースがおいしい鶏の唐揚げです。
コツ、ポイント
参考文献:365日のおかず革命
材料
(4~5人分)
鶏肉
3~4枚(お好みで)
◆溶き卵
1個
◆しょうが汁
少々
◆しょうゆ
大さじ2
◆酒
大さじ2
片栗粉
適量
揚げ油
適量
■
【↓薬味ソース↓】
ねぎ
5㎝
しょうが
1片
にんにく
1片
しょうゆ
大さじ2
酢
大さじ1
さとう
大さじ1/2
中華だし少々+水
大さじ2
ごま油
小さじ1
ラー油
お好みで
このレシピの生い立ち
1.
鶏肉に厚みを均等にするために切り込みを入れて◆で下味をつける。
2.
ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにし他の調味料を合わせてソースを作っておく。
3.
1に片栗粉をまんべんなくまぶして熱した油に入れてじっくり揚げる。食べやすい大きさに切ってお皿に盛りつけて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/32105
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