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☆バニラ*クッキーシフォン☆
by あっ君ママ♪
シフォン&クッキー、ダブルで美味しいわくわくなケーキです♥
コツ、ポイント
シフォン生地がある程度焼きあがったところでトッピングを! どうしてもクッキー生地があふれますが…それも美味しそうでよし、です(^_-)
材料
(15cmシフォン型2個分)
☆クッキー生地☆ マーガリン
50g
きび砂糖
30g
卵
45g
薄力粉
40g
バニラビーンズ
適宜
☆シフォン生地☆ 卵黄
4個分
きび砂糖
35g
水
60ml
薄力粉
75g
バニラビーンズ
適宜
卵白
4個分
きび砂糖
35g
このレシピの生い立ち
大好きなシフォンとクッキーが一緒になったら、それはそれは美味しかろう♥と思って作りました♪
1.
*クッキー生地* マーガリンときび砂糖をよく混ぜ、常温に戻した卵とバニラビーンズを混ぜ、薄力粉を混ぜる →絞袋に入れる
2.
*シフォン生地* ボウルに卵黄ときび砂糖を入れ、湯煎にかけてもったりするまでよ~く混ぜる
3.
②に水、バニラビーンズ→薄力粉を混ぜる
4.
別のボウルに卵白ときび砂糖を入れ、しっかりとしたメレンゲを作る
5.
③に④の1/3をよく混ぜ、残りの2/3をざっくりと泡感がなくなるくらいに混ぜる
6.
生地を2つのシフォン型に半分ずつ入れ、160℃のオーブンで15分くらい焼く
7.
⑥をいったん取り出し、①のクッキー生地をトッピングし、170℃のオーブンで20分くらい焼いたら出来上がり♪
8.
シフォン型ごとカットしたら食べやすいです(^_-)
https://cookpad.com/recipe/3211894
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