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絶品!びっくり簡単!鶏むね肉の南蛮漬け
by テンテン☆
ん〜美味しいと納得の一品!暑いとさっぱりした物が食べたくなる!そんな時はヘルシー鶏むね肉とたっぷり野菜で南蛮漬けが最高!
コツ、ポイント
彩りでピーマンを加えても良いです! 玉ねぎと人参、しめじの煮過ぎには気をつけて下さい!さっと煮立てるくらいで良いです!
材料
鶏胸肉
2枚
下味→酒
大さじ2分の1
片栗粉
大さじ3
玉ねぎ
小2個
人参
1本
しめじ
半パック
★酢
大さじ7
★白だし
大さじ3
★砂糖、水
各大さじ3
★醤油
大さじ1.5
このレシピの生い立ち
やっぱり暑いと食べたくなるさっぱりレシピ!子供から大人まで幅広く食べれる優しい味付けです!
1.
鶏胸肉の余分な脂を取り除き好みの大きさのぶつ切りにします。 ボウルに入れ下味用の酒を加え軽くもみ込む10分ほど置きます
2.
その間に南蛮漬けを作ります! 玉ねぎを薄切りにし、人参は細切りにします。しめじは小房に分けます。
3.
鍋に★の調味料を合わせます。
4.
鍋に玉ねぎ、人参、しめじを加え火にかけめ軽く煮つめたら火を消します。
5.
鶏胸肉に片栗粉を全体にまぶしつけ油で揚げていきます。
6.
こんがり色づくくらいが丁度良い揚げ加減です! 揚がったらキッチンペーパーでしっかり油を切ります。
7.
バットなどに鶏胸肉を下に並べその上に④の南蛮漬を全てのせタレも全部かけてしまいます。 そのまましばらく置いて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/3212297
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