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きんぴらごぼうでリメイクサラダ
by yuuuuko110
きんぴらが余ってしまった時のリメイクメニューです。
材料
きんぴらごぼう
残りもの
きゅうり
1本
しめじ
1株
★すりごま
大さじ1
★めんつゆ
大さじ1
★マヨネーズ
大さじ2
このレシピの生い立ち
きんぴらを大量に作りすぎて余って飽きてしまったので。
1.
きゅうりを千切りにして塩(分量外)を少し振ってしんなりさせる。きんぴらの分量によっては、きゅうりを追加しても良い。
2.
お湯を沸かし塩(分量外)を入れる。 石づきはとってほぐしたしめじをいれてさっと茹でる。
3.
★の材料を混ぜておく。
4.
しめじを茹でたら水で冷やし、水を切る。 きゅうりも水分が出ていたらしぼる。
5.
きんぴらときゅうり、しめじ、★を全てよく混ぜて完成。
6.
猫野ユミさんからつくれぽをいただきました!ありがとうございます。
https://cookpad.com/recipe/3212460
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