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サガリの焼肉
by 黒猫の美味しい誘惑
牛サガリ肉を美味しく食べて暑さを乗り切りましょう♪
コツ、ポイント
最低でも、10分くらいは漬け込んで下さい。 本当なら、ホットプレートで焼きながらが一番美味しいです。
材料
(2人分)
牛サガリ
250g
自家製もみタレ
大さじ4
付け合わせの野菜
お好きな量
焼肉のたれ
適量
このレシピの生い立ち
大好きな牛赤身肉♪ だんなの考案したもみタレに漬け込むと柔らかく食べられます♪ 歳を取るとあんまり脂っこいのは…(笑)
1.
牛サガリをスライスする。 今回は米国産です。
2.
ジップロック等の袋に入れます。 揉み込むので、丈夫な袋にして下さい。
3.
自家製もみタレを入れてチャックを閉めて揉み込みます。
4.
少し揉み込んだら、空気を抜いて冷蔵庫で30分くらい寝かせます。
5.
まずは、野菜から焼いていきます。 今回は、パプリカ、ピーマン、玉ねぎと
6.
もやしを用意しました。
7.
次にお肉を焼きます。 赤身肉なので、しっかり焼きます。
8.
あまり何回もひっくり返さずに、片面で8割火を通す感じで焼く方が美味しいので、ひたすら待って下さいね。
9.
焼きあがったら、野菜と共に盛り付けて、お好みの焼肉のたれをつけてお召し上がりください。
https://cookpad.com/recipe/3212795
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