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長芋のワサビみそ和え〜赤白2種〜
by MIHOりん♪
お酒のつまみや、あと1品に、簡単に出来る和えものです♪ こってり好きは赤みそ、さっぱり好きは白みそでどうぞ♪
コツ、ポイント
ワサビの量はお好みで調整を。調味料はしっかり混ぜ合わせてから和えて下さいね♪ 切り方や和えるものはいろいろアレンジ出来ます!
材料
(4人分)
A 長芋
160g
A オクラ
8本
A 赤みそ・みりん
各大さじ1
A 練りワサビ
〜小さじ1/2〜
A かつお節
適量
B 長芋
160g
B きゅうり
1本
B 白みそ・みりん
各大さじ1
B 練りワサビ
〜小さじ1/2〜
B 大葉
適量
このレシピの生い立ち
長芋の和えものは、我が家ではしょうゆ味ばかりだったので、みそで和えてみました。プラスでワサビも♪
1.
Aの赤みそバージョン
2.
長芋は皮をむき、さいの目に切る。オクラは茹でて小口切りにする。
3.
赤みそ、みりん、練りワサビを混ぜ合わせ、2と和える。器に盛り、かつお節をかける。
4.
Bの白みそバージョン
5.
長芋は皮をむき拍子木切りにする。きゅうりは千切りにする。
6.
白みそ、みりん、練りワサビを混ぜ合わせ、5と和える。器に盛り、細切りにした大葉を飾る。
https://cookpad.com/recipe/3213026
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