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簡単料理☆明太とろろやっこ
by ☆☆☆かなこ☆☆☆
レシピ全部に写真付きです! 簡単だけどちょっと高級感 あっさりやっこです
コツ、ポイント
とろろと明太子の割合はお好みで変更してください!
材料
(1人前)
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作り方全部写真付!使う食材順に並んでます
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下ごしらえ
山芋
30g
明太子
15g
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調理
醤油
小さじ1
豆腐(絹)
1丁
大葉
1~2枚
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豆腐の大きさにより山芋、明太子の量は調整してください。山芋2:明太子1をお勧めします。
このレシピの生い立ち
簡単だけどちょっと見かけのいいものをと思い作りました。
1.
山芋の皮を剥き、おろし金ですりおろす。
2.
明太子を包丁で切りこみをいれ、包丁の背の部分を使いながら中身と取り出す。
3.
とろろ、明太子、醤油を容器に入れ、よく混ぜ合わせる。
4.
大葉を半分にカットし、くるくると巻き、それを端から千切りにする。
5.
とろろ明太をかけ、大葉を飾る。
https://cookpad.com/recipe/3213096
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