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豚こまとネギの甘酢炒め
by 権ちゃん
甘酢がめちゃくちゃ美味しく、ご飯が進みます-♡ そして、とっっっっても簡単です!! 一瞬で出来ます!!
コツ、ポイント
酸っぱいのがお好みの方はお酢を大さじ4、マイルドなお味がお好みの方はお酢を大さじ3にしてくださぃ。
材料
(3~4人前)
豚こま
350g
ねぎ
1本
ブロッコリーの芯
1本分
★砂糖
大さじ3
★しょうゆ
大さじ3
★お酢
大さじ3~4
白ごま
適量
片栗粉
大さじ5~6
このレシピの生い立ち
豚こまをメインに冷蔵庫に残っていたねぎとブロッコリーの芯で甘酢さっぱりと仕上げました!
1.
ネギとブロッコリーの芯は食べやすい大きさにスライスしておく。豚肉には片栗粉を全体にまぶしてあえておく。★をまぜておく。
2.
フライパンに油をしき、ブロッコリーの芯を炒める。食べられるくらい柔らかくなったら、別の皿にあげておく。
3.
ブロッコリーを炒めたフライパンに、豚肉を入れ弱火から中火で焦がさないように炒める。
4.
豚肉に火が通ったら、強火にして②とネギをいれて少し炒めたら★を一気にいれて煮詰める。
5.
最後に白ごまをふったら出来上がり♡
6.
⭐豚肉じゃなくても、鶏肉や白身魚でも美味しいかも! 野菜は冷蔵庫の残り野菜でOK!
https://cookpad.com/recipe/3213177
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