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あったまる~白菜のカレースープ
by nabeko44kazu
白菜と豚肉だけでもこっくりと美味しいカレースープができる秘密は???味噌がミソなんです!
コツ、ポイント
材料も手順も簡単です。 カレールーは大箱でも200g・240gといろいろあるので、味は調節しながら入れてみてくださいね。 私がいつも使っているのは240gのもので、1/8のひとかけらを使いました。
材料
(4人分)
白菜
150g
豚バラ肉
70g
カレールー
大箱1/8(30グラム)
水
600CC
味噌
大さじ1
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
ちょっと残った白菜。前日のカレーに入れてみたら美味しかったけど、もっとコクを出すのを考えたら味噌に行き着きました。
1.
白菜は硬いところは1センチ幅のせん切り、葉の部分はざく切り。豚肉も1センチ幅の細切り。
2.
お鍋に油を熱し、豚バラ肉を炒め、色が変わったら白菜を入れて、しんなりするまで炒める。
3.
水をいれて沸騰したら中火で3分間煮る。この間にアクをとる。味噌とカレールーをいれ、よく溶かして塩コショウで味を整える。できあがり~。
https://cookpad.com/recipe/321375
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