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圧力鍋で♡お箸で切れる!豚肉の洋風煮
by mario82
豚肉はお箸で切れるやわらかさ!玉ねぎの甘みが最高の味付け♡圧力鍋に放り込むだけの簡単レシピです♩
コツ、ポイント
分量がアバウトですが、豚肉の枚数に合わせて増やしてください。たっぷり玉ねぎから水分が出てくるので、水の量は変えないほうがいいです!最後に煮詰めるのは、食べる前に温めるときでもOKです(^^)
材料
(2人分〜4人分)
豚ロース厚切り
2枚〜4枚
たまねぎ
1個〜1個半
にんじん
1/2本
お好きなキノコ類
1袋
■
※じめじ、まいたけ、エリンギなど
☆水
150cc
☆コンソメキューブ
1個
☆ケチャップ
大1〜2
☆ウスターソース
大1
■
※焼きそばソースやお好み焼きソースでも可
小麦粉
適量
このレシピの生い立ち
お母さんの料理で好きなメニューでした。結婚して教えてもらい、あまりにも簡単だったので、よく作ってます。
1.
豚肉ロース厚切りは、塩胡椒して小麦粉をまぶし、フライパンで両面焼く。 ※完全に火は通さなくてOK。焼き目がつくぐらいで。
2.
たまねぎは1㎝ぐらいの厚みで輪切り、にんじんは短冊切りに、きのこは食べやすい大きさに割いて分けておく。
3.
圧力鍋の底にまずたまねぎの輪切りを敷き詰め、その上に焼いた豚ロース肉をのせる。
4.
その上に、残ったたまねぎ、人参、きのこ類をのせる。
5.
☆の水や調味料を入れる。 ※コンソメキューブは砕いて入れる
6.
蓋をして高圧で15分〜20分、火を止めてピンが下がるまで放置。
7.
たまねぎの水分で、いいスープがでてます。さらに蓋を開けた状態で少し煮詰めて、出来上がり!
8.
M33kitchenさん つくれぽたくさんありがとうございます!鶏もも肉でも美味しくできるのですね!今度やってみます☆
https://cookpad.com/recipe/3214012
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