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さくさく♪紅茶のクッキー
by ふめっち
とってもサクサクで、紅茶の風味豊かなお店屋さんのような型抜きクッキーです☆5日経っても、まだサクサクだったので、たくさん作って毎日食べてください!今回は紅茶なのでリーフ型で型抜きしましたヾ(≧∇≦)〃 2008年7月10日話題入しました☆
コツ、ポイント
FPを使うので、簡単にできます!バターを切ったら、よく冷やしておいてくださいね!型抜きをする時、型に粉をつけると抜きやすくなります☆
材料
(50枚分)
小麦粉
150g
砂糖
60g
バター
80g
卵黄
M1個分
紅茶のティーバック
2袋
このレシピの生い立ち
買ったオーブンについていたレシピブックに乗っていたレシピを、FPバージョンにアレンジし、砂糖も増やして、納得のいく味になりました。
1.
バターは1.5センチ角ぐらいに切り、冷蔵庫で冷やしておく。
2.
FPに小麦粉(ふるわなくていい)と砂糖をいれ、ガッガッと回す。
3.
そこへ1のバターを入れ、サラサラになるまでFPにかける。
4.
卵黄を入れ、ひとかたまりになるまでFPを回し、紅茶の葉を入れ、全体にいきわたるまで混ぜる。
5.
ビニール袋に入れて3ミリ厚さにのばしておく。冷蔵庫で1時間冷やす。
6.
型を抜いて、170度に余熱したオーブンで15~20分焼く。網にとって冷ます。
https://cookpad.com/recipe/321494
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