文字サイズ:
小
中
大
印刷する
米麺☆豆乳スープパスタ
by herb_rose
米麺を使った坦々麺風のワンポットパスタです (^^ゞ
コツ、ポイント
豆乳は熱しすぎると分離しますので、沸騰したら手早く火を止めてください。 具やトッピングはシンプルにしていますが、お好みで野菜など足しても良いでしょう。
材料
(2人分)
米麺(今回はビーフン)
100g
豆乳
200㏄
もやし
1/2袋
ウェイパー(中華だし)
小さじ2
薄口しょうゆ
小さじ1
塩コショウ
少々
■
トッピング用
鶏そぼろ
大さじ2
白ゴマ
適量
ラー油
適量
香菜(三つ葉)
適量
このレシピの生い立ち
お鍋ひとつで作れる汁麺は便利だけど、豆乳味にするにはどうすれば良いだろうと考え、このメニューを思いつきました。
1.
ビーフンのゆで時間は5分です。
2.
表示より2分少なく茹でます。(3分)
3.
一旦ざるにあげ、茹で汁は300㏄鍋に戻します。
4.
豆乳、もやし、ウェイパー、ビーフンを入れて沸騰させます。
5.
しょうゆ、塩コショウで味を整え、器に盛り付けてトッピングを乗せます。
6.
ライスパスタ(ゆで時間8分)でも同様に作れます。
https://cookpad.com/recipe/3215013
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.