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フライパン1つでミルクカレースープパスタ
by ぽろん526
水漬けパスタを使用しているのでフライパン1つで手間なく出来ます^^ ちょっぴり和風なミルクカレースープパスタです♪
コツ、ポイント
今回は野菜をジグザグのカッター?で切りましたが、もちろん普通の切り方でも^^ おうちでお使いのカレーパウダーによって辛さ等違ってきますのでお好みで加減して下さい。 牛乳を加えてからは、長くグツグツと煮ないで下さい。
材料
(2人分)
スパゲティ
150g
人参
50g(小さめ1/2本)
じゃがいも
100g(中1個)
玉葱
80g(大き目1/4個)
あらびきウインナー
3~4本
水
250cc
牛乳
250cc
◎醤油
大さじ1
◎みりん
大さじ1
◎砂糖
小さじ1
◎かつおだし(顆粒)
小さじ2
◎カレーパウダー
小さじ2
バター
10g
お好みで粗挽き胡椒・粉チーズ・パセリ
適量
このレシピの生い立ち
今、ネットやテレビで話題の水漬けパスタを使用してフライパン1つで出来るスープパスタを考えてみました♪ ベースのカレースープは我が家のテッパンスープです^^
1.
スパゲティ(1・6mm使用)を袋や容器に入れ、完全にパスタが浸かる量の水を加え、2時間漬ける。 水気を切る。
2.
人参、玉葱、じゃがいもは2~3㎝角に切り、ラップに包んでそれぞれレンジ(500w)で1分ずつ加熱する。
3.
ウインナーは1センチ幅の斜め切りにする。
4.
深さのあるフライパンに油をひかずにウインナーを炒め、②の野菜を加えオリーブオイル(分量外)を少し足してサッと炒める。
5.
水と◎を加え、野菜が柔らかくなるまで中火で7分ほど煮たらバターを加える。
6.
牛乳を加え、煮立ったら水漬けパスタを加え1分煮る。
7.
お好みで、粉チーズや粗挽き胡椒やパセリをかけてどうぞ。 出来上がり♪
8.
2015/10/19 cookpadニュースに掲載していただきました♡
https://cookpad.com/recipe/3215258
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