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【おかず】豚肉バンバンブー
by ほっぺとえくぼ
バンバンジーならぬバンバンブー。豚肉もロースなら鶏肉のようにあっさりと食べられます。
コツ、ポイント
ロースを湯引きするときに、くちゃくちゃのままやらないこと。しっかりと平らにして、あとでちぎりやすくします(多少縮むのは大丈夫)。 しゃぶしゃぶ肉でやる場合にはお肉の枚数も増やしてくださいね。
材料
豚ロース薄切り(しゃぶしゃぶ肉でも)
5枚
きゅうり
1本
トマト
1個
ゴマドレッシング
適量
お好みでプチトマト
3~4個
このレシピの生い立ち
鶏肉がなかったので、代わりに豚ロースで作りました。
1.
豚ロースはまっすぐを保って湯引きし、氷水に晒す。キッチンペーパーにとって水気を切る。
2.
きゅうりは千切り。トマトはスライス。
3.
お皿にきゅうりとトマトを盛り付け、豚肉は手で割いて盛り付ける。今回はカラフルプチトマトも盛り付けました。
4.
ドレッシングをかけていただく。
5.
こんな盛り付けもしてみました。
6.
2023.10.23 検索ランキングトップ10に入りました。ありがとうございました。
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