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なすと新玉ねぎ柚子胡椒マリネ夏にピッタリ
by みちぽんぽん
フライパンで焼いた茄子♪スライスオニオンをマリネ液に漬けるだけ♪ さっぱりピリ辛柚子風味です 話題入り♡つくレポ感謝です
コツ、ポイント
チョット多めに作り置きしておいたら便利(^.^) でも ナスの色が悪くなるので早めにお召し上がりください
材料
(3人分)
なす
中3本
サラダ油
適量
新玉ねぎ
1/2個
◆穀物酢
大さじ2
◆サラダ油
大さじ1
◆塩
ひとつまみ
◆砂糖
大さじ1/2
◆柚子胡椒
.小さじ1弱
このレシピの生い立ち
沙耶2499さんのID1197759ナスのサッパリサラダが とても美味しかったので参考にさせて頂き フライパンで手軽に マリネ風にアレンジしてみました
1.
茄子は縦半分に切った後 約5mm厚の斜め切りにする
2.
茄子は水に浸けてアク抜きをする
3.
玉ねぎは縦半分に切り、薄切りにし 水にさらす
4.
◆の材料を大きめの器に合わせて混ぜ マリネ液を作っておく
5.
フライパンに薄く油を敷き②の茄子を両面焼く
6.
④のマリネ液に 焼けた順に茄子を入れて からませる
7.
玉ねぎのスライスも加えマリネ液と からませる
8.
冷蔵庫で冷して出来上がり♪ お好みで 万能ネギやパセリを散らしてどうぞ
9.
2015.7月【 なす 柚子胡椒】で人気検索1位になりました アクセスしてくださった皆様ありがとうございます♡
10.
ID3292760 【新玉ねぎとおろしの茄子包み♪】も サッパリして美味しいです(^。^) 是非お試しください
11.
2015.7.25【なす】のカテゴリーに承認していただきました 有難うございます
https://cookpad.com/recipe/3216450
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