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肉汁ジュワッ♡簡単本格ハンバーグ
by にゃんぴーまうす⑅
切る前から肉汁がジュワジュワ溢れてきちゃう! 肉汁ジュワッ♡で大絶賛間違いなしのハンバーグです(。・ω・。)ノ
コツ、ポイント
ハンバーグは分厚めに!大きめに! 肉汁ジュワッ♡です(。・ω・。)
材料
(2人分)
合挽肉
500〜600g
玉葱
1個
卵
1個
パン粉
両手でひとつかみ
牛乳
適量(パン粉がふわっとする位)
★粗挽き胡椒
まんべんなく
★塩
3つまみ
★ナツメグ
3振り
★オレガノ
3振り
★タイム
3振り
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピをアレンジしました(。・ω・。)
1.
【下準備】オーブンを250℃に余熱する。
2.
玉葱を微塵切りにする。
3.
ボウルにパン粉を入れ牛乳で湿らす。
4.
ボウルに肉と玉葱を入れぐちゃぐちゃ。卵と★調味料も入れる。
5.
肉を適量とり手から手に勢いよくパァン!(←空気抜く)形を整える。
6.
油を熱したフライパン(強火)で両面焦げ目が付くように焼いていく。(片面30〜40秒位)
7.
焦げ目ついたら耐熱皿に並べてオーブン上段で約15分焼いて完成!
8.
デミグラスソースは ID:3236454 こちらをどーぞ(。・ω・。)ノ
https://cookpad.com/recipe/3216591
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