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たっぷり葱と、サバ缶トースト。
by ミッキーアン
鯖の水煮缶にたっぷりの刻み葱を合わせたトースト。レモンでさっぱり、海苔・胡麻で風味よく仕上げました。今回エゴマ油使用。
コツ、ポイント
葱はたっぷりがオススメです。 レモン汁の量はお好みで。 エゴマ油は紫蘇油やEXVオリーブオイルなどでも結構です。
材料
(1食分)
食パン
1枚
葱(小口切り)
たっぷり
鯖水煮缶
1切
レモン汁
小さじ1/2~
スライスチーズ(とろけるタイプ)
1枚
マヨネーズ
少々
黒煎り胡麻
たっぷり
エゴマ油
小さじ1/2
刻み海苔
適量
一味・七味
お好みで少々
このレシピの生い立ち
基本、家にあるもので。 鯖の水煮缶にたっぷりの葱(庭で収穫)を合わせて、ひとりランチ用のトーストを作りました。
1.
葱は小口切りにする。 今回、万能葱2本分。たっぷり使用しました。
2.
パンに1の葱をたっぷりたっぷり載せる。
3.
鯖の水煮缶は汁気を軽くきり、粗くほぐしながら2に載せる。全体的にレモン汁をふる。
4.
手でちぎったスライスチーズ(又はピザ用チーズ)を載せてマヨネーズを絞り、胡麻をたっぷり散らして色よくトーストする。
5.
エゴマ油をまわしかけ、刻みのりを散らして完成です。 お好みで一味や七味などふってお召し上がりください。
https://cookpad.com/recipe/3217263
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