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カシュークリームチーズ(ベジタリアン)
by ナチュロパシー
カシューナッツはクセがなくて、柔らかめのナッツなのでビーガンチーズにぴったりなんです。
コツ、ポイント
カシューナッツは必ず一晩水に浸して柔らかくしてください。お子さんにはシンプルなガーリック抜きもおすすめです。その場合、ハチミツを入れて甘めのクリームチーズにしても美味しいですよ。
材料
カシューナッツ
2カップ
ガーリック
1片
レモン
2個分の絞り汁
水
大2
塩
小1
このレシピの生い立ち
アメリカではビーガンのためのクリームチーズは、市販ではいろいろなナッツを使ったものが販売されています。自分で作るなら、あつかいやすいカシューナッツかな?と思って作ってみました。
1.
カシューナッツは冷蔵庫で一晩水に浸け、水を切っておきます。
2.
すべての材料をブレンダーに入れ、高速で回します。
3.
滑らかになるまでブレンドし、使用するまで密閉容器入れ冷蔵庫で保存します。
https://cookpad.com/recipe/3217832
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