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ハニーラペ*にんじんのサラダ*塩分控えめ
by Le_Ciel
まるで食べるサプリ!にんじんを手軽においしくたっぷり食べられます。塩分少量でもおいしく作れます。
コツ、ポイント
コツは調味料を混ぜる順番だけです。いつも計ってないので適当に調味料を回しかけて混ぜていけばOKです。私は1000円弱の、大根おろし器みたいなのに3種類くらい替え刃が付いているスライサーの一番細いので切っていますが、ピーラーなどでも…
材料
にんじん
1本
オリーブオイル
大さじ2
レモン汁(ポッカレモンなどで)
大さじ1.5
はちみつ
大さじ1
塩
適量
このレシピの生い立ち
緑黄色野菜摂取のため毎日のように色々作っているにんじんの常備菜。作り込んで辿り着いたレシピ。
1.
にんじんは千切りにし軽く塩をしてしばらくおいてしんなりさせる。あるいは1分ほどラップをかけてレンジにかけて冷ましておく。
2.
写真は極細のスライサーを使用。しんなりさせるための塩がいらないので塩分カットに。斜めに当ててスライスしてください。
3.
オリーブオイル、レモン汁、はちみつの順に入れる。調味料を入れたらその都度よく混ぜて絡ませる。
4.
味を見て塩を足す。味がムラにならないようにぱらぱらっと散らす感じて加えて混ぜる。
5.
3、4日持つのでたくさん作って常備菜に…
https://cookpad.com/recipe/3217932
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