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もやしひき肉炒め
by mealあらびき粉
もやしとひき肉でさっとできます。 あんかけがとろり もやしがしゃきしゃき中華風お惣菜 少しのお肉でボリュームアップ
コツ、ポイント
とろみをつけるときは一度必ず火を止めます。 浅葱はニラでも良いですよ~
材料
(2人分)
もやし
1袋
ひき肉(合挽きまたは豚)
120g
にんじん
1/5本
浅葱
3~4本
塩
少々
粗挽き胡椒
少々
酒
大さじ1
醤油
大さじ2
にんにくスライス
2~3
生姜すりおろし
少々
片栗粉
大さじ1
水
大さじ1
ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
以前食べておいしかった惣菜をこんな感じだったかなと思い出してアレンジをくわえました。 家族にも好評だったものです。
1.
フライパンにごま油を熱しにんにくと生姜を入れて炒め香りが出たらひき肉と塩、ピーラーでスライスした人参を入れて炒める。
2.
もやしと水大さじ3(分量外)と酒、醤油、胡椒を入れて炒め、もやしがしんなりしたら浅葱を細かく切って入れて軽く炒める。
3.
火を止め片栗粉を水大さじ1程度で溶いて回し入れてよく混ぜ、軽く火を通してとろみをつける。
https://cookpad.com/recipe/3218011
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