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乳アレ対応 ヘルシークッキー
by ゆきんこぶーた
バターを使わずヘルシーに、乳アレルギーでも食べれるように考えました。天ぷら粉の力でサクサクした食感です(^-^)
コツ、ポイント
焼くと膨らむので、生地はきも~ち薄めに伸ばしてくださいね(^-^) 今回は日東紅茶サンのアップルティーを使いましたが、濃い目に入れた紅茶でも大丈夫です。その際は砂糖を少し足した方が良いと思います(*^^*)
材料
(抜型20~25枚分)
卵
1個
砂糖
60g
粉末紅茶
大3
天ぷら粉
200g
このレシピの生い立ち
乳アレルギーの甥っ子と、脂質制限のかかってる息子が食べれるお菓子が作りたくて考えました。
1.
粉末紅茶を大1のお湯で溶かし 冷ましておきます。
2.
卵と砂糖をしっかりすり混ぜ、1を加えてよく混ぜます。
3.
天ぷら粉を加え混ぜひとまとめにしたら、ラップで包み冷蔵庫で30分程ねかせます。
4.
打ち粉をした台で生地をのばし、型抜きをします。 180度に余熱したオープンで13分ほど焼き 出来上がりです(о´∀`о)
https://cookpad.com/recipe/3218255
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