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豚バラのゴマ味噌炒め☆
by さちぞー221
カリカリに焼いた豚バラとゴマ味噌が合う♫ 小分けして冷凍保存、レンチンしてお弁当にも♫レシピ本掲載♫話題入り感謝♡
コツ、ポイント
弱火でジワジワ脂を溶かすと、カリカリになって美味しいです♫多少時間はかかるけど、ある程度放置しながら他の準備が出来るので、是非じっくり焼いて下さいね。
材料
豚バラ肉
200g
☆味噌・みりん・すりゴマ
各大さじ1
☆醤油・砂糖・ごま油
各大さじ1/2
ピーマン
2〜3個
玉ねぎ
1/2個〜1/4個
人参
1/2本〜1/4本
いりゴマ
少々
このレシピの生い立ち
脂っこいのが嫌いだけど、脂を落とせばバラ肉ってこんなに美味しいんだ♫と知って、豚バラ料理が大好きになりました。
1.
☆を合わせておく。
2.
ピーマンと玉ねぎは細切り、人参は短冊に切る。
3.
豚バラは大きければ半分に切って、フライパンに並べ弱火で焼く。多ければ焼けた分から取り出し追加しながら焼く。
4.
脂が溶け出して、両面がキツネ色になったら、キッチンペーパーを敷いた皿に取り出す。
5.
豚バラから出た脂をキッチンペーパーで拭き取り、残った脂で野菜を炒める。
6.
野菜に火が通ったら4を戻し1のタレを絡める。
7.
いりゴマを上にかけたら出来上がり♫
8.
お弁当用に冷凍するなら、前夜に冷蔵庫に移して、朝レンジで温めて下さい☆
9.
2016.3.30話題入り☆嬉しい♫レポ下さった皆様、本当にありがとうございます♡
10.
レシピ本に掲載して頂きました。嬉しい♫ありがとうございます☆
11.
またまたレシピ本に掲載して頂きました♫ありがとうございます。
https://cookpad.com/recipe/3218707
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