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豚塊肉の塩釜
by リンナイ
リンナイのコンロで作る楽楽レシピ♪ 塩釜を割るのも楽しい、パーティーにぴったりな料理です。
コツ、ポイント
リンナイのココットダッチオーブン(RBO-D1V)を利用したレシピです。
材料
(6人分)
粗塩
800g
卵白
2個分
パセリ(みじん切り)
大さじ1
刻んだタイム
大さじ1
刻んだローズマリー
大さじ1
豚肩ロース肉(塊)
600g
オリーブ油
適量
このレシピの生い立ち
リンナイのガスコンロの機能を利用したレシピをご紹介!
1.
このレシピはリンナイのココットダッチオーブンを活用したレシピです。
2.
ボウルに粗塩を入れ、卵白を少しずつ加えて混ぜる。
3.
さらにパセリ、タイム、ローズマリーを加えて混ぜる。
4.
豚肩ロース肉にオリーブ油をまんべんなく塗っておく。
5.
ココットダッチオーブンにクッキングシートを敷き、混ぜ合わせた塩の半量を敷き詰める。
6.
豚肩ロース肉をのせ、残りの混ぜ合わせた塩で肉を包む。
7.
蓋をしてグリルに入れる。
8.
「ココットダッチオーブン」を選択し、タイマーを25分に設定し加熱する。
9.
消火後、そのままグリルの中で25分余熱する。
https://cookpad.com/recipe/3218729
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