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お婆ちゃんの味♪こんにゃくの卵とじ
by SOUL165K
ご飯に合う懐かしい味~(*^ー^)ノ♪
コツ、ポイント
にらの代わりにネギでも美味しい~♪
材料
(3人分)
糸こんにゃく
400g
にら
1束
卵
2個
ごま油
大さじ1
かつお顆粒だし
小さじ1
砂糖
大さじ1.5
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
お婆ちゃんがよく作ってくれた~(*^ー^)ノ♪九州は味付け甘めです♪
1.
こんにゃくは茹でてあくぬきし、適当な長さに、切る。
2.
ごま油でこんにゃくを炒め、酒、みりん、砂糖、かつおだしを入れて煮汁が半分量になるくらい煮詰める。ここで味を染み込ませる☆
3.
にらを合わせ、溶き卵をを流し入れ炒り煮して出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/3219176
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